あぐり倶楽部 お役立ちレシピ（米 １）
玄米の食べ方基本的に 一汁一菜と 香の物で 考えて いますが、 余裕の ある方は 二菜、三菜と されても よいと 思います。玄米を 食べる練習玄米 一合 炊きます。にがり、植物性の(L型発酵乳酸）カルシウムを加えてもよいと思います。圧力釜で...
あぐり倶楽部
あぐり倶楽部 あぐり倶楽部 お役立ちレシピ（蓮根 ２）
酢蓮根蓮根 一節 、酢少々、 甘酢（酢 １、みりん １、塩少々）蓮根は 薄いいちょう切りにして、たっぷりの熱湯に 酢少々入れて さっと ゆでます。鍋に 甘酢の材料を 入れ ひと煮立ちさせて 冷まします。蓮根をつけます。
あぐり倶楽部 お役立ちレシピ（蓮根 １）
レンコンのふくめ煮材料 レンコン たて 二つ割 油 大匙 ２ レンコンを 丸のまま 油で よく 炒めます。醤油 と 水 半々の 汁で 煮ふくめ、小口に きります。醤油の分量は 好みに合わせて加減します...
あぐり倶楽部 お役立ちレシピ（ぶどう1）
絹蒸しぶどう巨峰は 房からはずして皮をむきます。中の種を 抜き、浮き粉をまぶし、蒸し器で １０分ほど 蒸します。冷たく 冷して 出来上がりです。
あぐり倶楽部 古式味噌について
真言寺古式味噌について お話いたしますね。もう かれこれ 三十年ほど前に なるでしょうか 「美味しい味噌が ありますから、いかかですか、お食べに なりませんか？」と すすめて くださった方が ありました。独特の 製法で 甘く 美味しい 味噌...
あぐり倶楽部 久野さんの甘酒について（2011年の記事です）
あぐり倶楽部で販売されている珍しい名前の甘酒のことですが、これには いわれが あります。甘酒 キーウィちゃん と 清甘子 は 真言寺住職が 発案して 久野さんが 造りあげたものです。日本中 探しても、見つからない 絶品なのです。久野さんの ...
あぐり倶楽部 真言寺米の石田さん（2008年の記事です）
真言寺米の生産をしてくださる石田さんご夫妻です。米作りのキャリアはすでに５０年を越えています。田植え後補植します苗代を取去ります
あぐり倶楽部 真言寺米（2008年の記事です）
真言寺米の田植えが終わりました。集中豪雨直後の田植えになりました。まだ雨が残る中 田植え終了です。